苏子叶的香味遮盖鲭鱼的腥味，因腥味不敢吃鲭鱼的人可以尝试一下。

　　份量：4人
　　时间：40分钟
　　热量：0卡路里
　　难度：中

　　材料：
　　鲭鱼1条，面粉1/3杯，水适量，面包渣3杯，苏子叶10片，炸油适量，盐、胡椒粉少许，腌制鲭鱼的调料（自制）。

　　做法：
　　1 去骨收拾干净的鲭鱼肉切3厘米长的段。
　　2 将鲭鱼涌盐和胡椒粉调味，用腌制的调料腌制。
　　3 苏子叶用流动水洗干净，沥干水分，切丝，放入面糊里拌匀。
　　4 鲭鱼穿上（3）的面糊，再穿面包渣。
　　5 做好的鲭鱼放入170度的油锅里炸2遍，炸至金黄。